小型千（qiān）張（zhāng）機（jī）的製作過程介紹

千（qiān）張機，也稱為豆腐皮機，是用於（yú）製作豆（dòu）腐皮的設備。

以下是一般小型千張機的製作過程概述：

1、原料準備： 準備製作豆腐皮所需的原料（liào），主要包括黃豆、水等。黃豆需要提前（qián）浸泡，並經過脫水處理。

2、磨漿： 將（jiāng）浸泡好的黃豆放入（rù）磨漿機中，進行磨漿（jiāng）。這一步旨在將黃（huáng）豆磨（mó）成細（xì）膩的豆漿。

3、煮豆漿（jiāng）： 將豆漿（jiāng）加熱至一定溫度，通常在100°C左（zuǒ）右。在這一過程中，需要不斷攪拌，以防止豆漿（jiāng）糊（hú）底。

4、過濾： 通過過濾裝置過濾豆渣，獲得相對清澈的豆漿。

5、製皮： 將處理好的豆腐腦（nǎo）倒入（rù）千張機（jī）中。千（qiān）張機通過一係列的工藝，如自動澆注、自動（dòng）折疊、自動壓製成型、自動剝皮等，使豆腐腦形成薄而均勻的（de）膜狀，即豆腐皮（pí）。

6、冷卻： 新製作的豆腐皮需要（yào）經過冷卻，使其更加堅韌。

7、切割： 將冷卻後的豆腐（fǔ）皮進行（háng）切割（gē），以適應不同的用途或（huò）包裝。

8、包裝： 將切好的豆腐皮進行（háng）包（bāo）裝（zhuāng），以保持其新鮮度。

需要注意的是，具體的製作過程可（kě）能會因千張機型號和製造商而有所不同。因（yīn）此，在（zài）操作之前，請仔細閱讀和遵循製造（zào）商提供的使用手冊和操作指南。